室戸ジオパークの新名物として開発中の『西山金時スウィートポテトロール』 が、12月14日(土)に東京都で開催された「にっぽんの宝物JAPANグランプリ」のスイーツ部門にて日本一に輝きました。

「にっぽんの宝物グランプリ」とは？

日本の地方に残っている素晴らしい商品や技術「にっぽんの宝物」を自治体や商工会と協力しながら、１次２次３次産業の「コレボレーション」、事業者の「アクティブラーニング体験」をキーワードに国内外に紹介・販売促進するプロジェクト。

まず日本各地域でグランプリを実施し、選ばれた商品集まって全国大会が開催されます。全国大会でのグランプリ受賞商品はシンガボールで開催される世界大会への参加が決まります。

グランプリ公式HP　https://www.undiscovered.jp/

室戸ジオパークは株式会社スウィーツ様と共同で開発した「西山金時スウィートポテトロール」を出品。まずは10月13日に「とさのさと アグリコレット」で開催された高知県大会に出場しました。結果は見事グランプリ。全国大会への出場が決まりました。

高知県大会でのプレゼンの様子▼

そして先週末12月14日、全国を勝ち上がった47組の事業者が東京都に集結し、全国大会が開催されました。プレゼン・審査の様子はSNSでライブ配信され、日本全国の関係者が見守るなか、「西山金時スウィートポテトロール」は、、、、

見事スイーツ部門グランプリを受賞し、来年2月22日にシンガボールで開催される世界大会への出場が決まりました。

以下審査員からの講評

「こだわりの主とする食材を前に出していく、ということを一番やられていた。また、ロールの形をしているのにびっくりな食感、というサプライズがあった。ぜひ、世界に出ていくうえで日本の技術力をみせてほしい。こだわりとサプライズが世界を驚かすやり方だと思っている。日本のお芋農家の代表として、世界を驚かせてきてほしい」

全国大会でのプレゼンの様子▼

「西山金時スウィートポテトロール」とは？

室戸ジオパークの新名物として、室戸ジオパーク推進協議会と株式会社スウィーツ様で共同開発中の商品です。室戸特有の地形を利用して生産されているサツマイモ「西山金時」が使われています。

つなぎである小麦粉をほどんど使わず、芋の食感も残しながら口どけも極めました。お芋は収穫後ムロで寝かせ、糖度がしっかりのった頃に工房に届けてもらいます。製菓用オーブンでしっかり焼いた芋をスプーンでこそいで作ったペーストは香ばしく、お芋そのものの美味しさが見事に引き出されています。

商品は今後販売を予定しています。