2011年12月02日（金）

アズです。
みなさん、室戸深之介さま、ご存知ですか？
この方は、室戸海洋深層水なすのキャラクターです。
ぱっちりとしたお目目でなかなかのイケメン（かわいい★）。
この方と出会ったのは、昨日・・・室戸市羽根という場所で運命的に出会いました。

室戸市羽根（室戸の西の町）では、室戸の海の恵みである海洋深層水を使ったナス栽培（ビニルハウス栽培）が行われています。農家の方にお聞きすると、ひと月に2回ほど海洋深層水を土壌に散布して海洋深層水の養分をナスに与えているそうです。あまり与えても、塩害でナスがやられてしまうとのことで、調整が大変そう。手間がかかっています。

高知県は「ビニルハウス」栽培が有名ですが、この室戸でもビニルハウスが見られます。ただし、室戸以外の地域と異なるのがビニルハウスの骨組み。他地域では骨組みがパイプであるのに対し、羽根では鉄骨なのです。それは、この室戸という場所が風が強いから。その鉄骨骨組みの温室「ビニルハウス」内で、深層水の栄養をもらって育ったナスたちは、照りがきれい！！そして、プリップリです。
ナスたちの写真をとりながら、どんな袋にナスを詰めるのかな〜と思っていたその時！室戸深之介さまに出会ったのです。
深之介さまの描かれた袋にナスたちが詰められます。この海洋深層水ナスは多くが県外に出荷されるそうです。県外にいらっしゃる方はぜひ、深之介さまに出会ったら、お買い上げください。そのかわいいキャラクターとナスの美味さに驚愕されるはず！！

さて、海洋深層水ナスのお味、気になりますよね？食べ比べてみました。
個人的ではありますが、アズの感想をのべさせていただきますと、普通のナスと比べて、ナスのえぐみ（苦み）があまりなく、まろやか。プリッとした食感と汁を吸い込んだナスの実は・・・たまらなくジューシー。
焼きナス、ナスのたたき、なす田楽、麻婆なす・・・海洋深層水なすで何品のなす料理ができるでしょうか！！食べても食べても飽きないこのおいしさ！！今日も海洋深層水なす料理だ〜！！